Aantal eet- en drinkbedrijven in provincie Utrecht neemt toe met 142%

HOUTEN / REGIO Het totaal aantal eet- en drinkzaken is de afgelopen jaren flink toegenomen. Volgens het CBS telt Nederland op dit moment zo’n 69.000 restaurants, fastfoodzaken, cafés en cateraars. In 2007 waren dit er nog zo’n 38.000. In alle provincies steeg het aantal bedrijven in de branche.

Sinds 2007 zijn er bijna 60 procent meer restaurants bijgekomen. Het aantal bedrijven in de eventcatering is zelfs ruim verzesvoudigd. Hieronder vallen naast bedrijven die eten verzorgen op feesten en bruiloften, ook freelance koks, en restaurants die alleen eten maken dat bezorgd wordt door bijvoorbeeld Thuisbezorgd of Uber Eats. Het aantal kroegen nam juist met een derde af.

Een bedrijf kan meerdere vestigingen hebben, daarom zijn er meer vestigingen (ruim 74 duizend) dan bedrijven (zo’n 69 duizend). Het statistiekbureau houdt per provincie cijfers bij over het aantal vestigingen. Dit valt daarin op:

• In alle provincies was in 17 jaar tijd sprake van een stijging.  In Flevoland verdriedubbelde het aantal eet- en drinkzaken tot 1635 vestigingen. 
• Ook in Noord-Holland, Utrecht en Zuid-Holland steeg het aantal eet- en drinkzaken flink.
• In Noord-Holland zijn relatief de meeste eet- en drinkvoorzieningen. Per duizend inwoners zijn dit er zo’n zes. In Drenthe en Overijssel is dit aantal naar verhouding het laagst.

Volgens het CBS komt de groei van sector vooral doordat meer eenpersoonsbedrijfjes in de eventcatering actief zijn. Zonder de kleine bedrijven was de groei in bedrijven die eten en drinken aanbieden niet 83 procent, maar 32 procent.

Lees hier het bijbehorende persbericht van het CBS.