Bistro Opoe Spronk op het Oude Dorp in Houten sluit na 26 jaar de deuren wegens stijgende kosten
15 april 2026 om 11:56 HorecaHOUTEN Johan van der Zwaan, eigenaar van Bistro Opoe Spronk op het Oude Dorp in Houten, heeft besloten om te stoppen met zijn horecaonderneming. Dit maakte hij op 8 april bekend via Facebook. Aan de telefoon legt Johan uit dat het een gedwongen keus is. ,,Ik was graag nog tien jaar doorgegaan, maar dit is door stijgende kosten helaas niet mogelijk.”
door Agnes Krijnen
In zijn bericht op Facebook zegt Johan van der Zwaan daarover: ,,Met pijn in ons hart hebben we besloten te stoppen. De huidige tijd brengt grote uitdagingen mee voor horecaondernemers en dit heeft ons tot deze moeilijke keuze gebracht.” Aan de telefoon legt Johan uit dat hij de huur heeft moeten opzeggen. ,,Ik had een contract tot 2030, maar ben daar met de eigenaar uitgekomen. De kosten van inkoop en personeel stijgen en dat weegt niet op tegen de inkomsten.”
BEGRIP IN HOUTEN
Bistro Opoe Spronk is een begrip in Houten. Dat blijkt ook wel uit de tientallen reacties die op het bericht kwamen. De naam komt van een vroegere bewoonster uit begin 1900. Op de website van het restaurant staat hierover vermeld: ,,Mevrouw Spronk runde hier een winkel met fournituren en levensmiddelen. Eind 1999 openden de nazaten van Opoe Spronk de Bistro.”
Bistro Opoe Spronk aan Het Plein 17, sluit de deuren half juni - Agnes Krijnen
Het restaurant werd voor vele Houtenaren een vaste plek en staat bekend om het goede en toch betaalbare eten. Zoals Johan het zelf omschrijft in zijn Facebook-bericht: ,,Wat begon als een droom is uitgegroeid tot een plek vol warmte, herinneringen en bijzondere momenten. Wat hebben we genoten van alle gezellige avonden en lieve gasten die over de vloer zijn geweest.”
Dank jullie wel voor al jullie steun, vertrouwen en gezelligheid door de jaren heen
Johan bedankt het personeel extra, dat door de jaren heen deel uitmaakte van Opoe Spronk. ,,Zonder jullie inzet, betrokkenheid en harde werk was dit nooit mogelijk geweest. Samen hebben we er iets bijzonders van gemaakt. Dank jullie wel voor al jullie steun, vertrouwen en gezelligheid door de jaren heen.”
De deuren sluiten definitief na donderdag 11 juni. Vele vaste klanten zeggen op Facebook nog even langs te zullen komen, dus het worden twee drukke maanden.
REACTIES
Susan reageert op het bericht van Johan: ,,Poooh Johan, zeker geen makkelijke beslissing, ook jou/jullie hele leven ligt daar! Voor vele een warm bad waar je altijd terecht kon, gezelligheid en heerlijk eten! Ook wij gaan jullie zeker missen en wensen jullie alle goeds toe uiteraard!”
M’n vader zal jou helemaal gaan missen, zijn wekelijkse etentje.
Olaf benoemt dat hij 23 jaar lang op Kerstavond bij Opoe Stronk heeft gegeten. ,,Dat zullen we echt gaan missen.” Joyce kwam er zelfs al iets langer. ,,Wat vreselijk jammer, maar ook begrijpelijk. We wonen nu 24 jaar in Houten en komen ook al 24 jaar regelmatig lekker eten. Wat gaan we Opoe Spronk missen. Alle goeds gewenst!”
Tilly en haar vader gaan het restaurant ook missen. ,,Jammerrr ook voor het dorp!! Altijd lekker gegeten. M’n vader zal jou helemaal gaan missen, zijn wekelijkse etentje.”
TOEKOMST
Wat Johan straks zelf gaat doen, weet hij nog niet. ,,Ik ben bijna zestig, dus ik moet nog wel even door. Ik heb door corona geen pensioen kunnen opbouwen. Ik heb nog geen idee wat ik ga doen.”
