Minder weggooien: doe een kliekjesdag!

29 september 2025 om 15:50

2 HALEN.. Iedereen kent het wel: die courgettes die je koopt tijdens twee halen, één betalen. De eerste is voor het avondeten, de tweede komt vast bij een andere maaltijd van pas.. Aan het einde van de week is de courgette geschrompeld en niet meer eetbaar. Had je nu maar gewoon eentje gekocht. Ongemerkt tellen al die kleine beetjes voedsel op. Zoveel dat alle Nederlandse huishoudens samen 590 miljoen kilo goed voedsel verspillen volgens Milieucentraal.

BOODSCHAPPENLIJSTJE Hoe kun je verspilling voorkomen? Het begint met weten wat je in huis hebt. Maak een boodschappenlijstje voor je op pad gaat, en bedenk van tevoren wat je wil gaan koken. Gebruik je maar heel weinig van een ingrediënt, en houd je daardoor veel over, zoals bijvoorbeeld pesto of olijven? Kijk dan of je deze ingrediënten later in een ander gerecht kan gebruiken. Teveel gekookt? Stop wat je overhoudt in een bakje en zet het in de koelkast of diepvries. Organiseer een kliekjesdag, maak een maaltijdsalade of -soep van overgebleven groenten. Door elke week een vaste kliekjesdag te houden kun je veel verspilling voorkomen.

BROOD In Nederland wordt veel brood weggegooid. Het gaat om duizenden boterhammen per dag! Is je brood uitgedroogd, maar nog schimmelvrij? Dan kun je brood ook op andere manieren gebruiken. Je brood roosteren is een goede optie, of maak een tosti. Gebruik oud brood voor wentelteefjes of maak een Italiaanse broodsalade, panzanella. Je kunt het brood ook verscheuren tot kleine stukjes en croutons maken voor in de salade of soep. Brood kun je prima invriezen. Verdeel het brood in porties en haal het de avond ervoor uit de vriezer zodat je ’s ochtends kunt genieten van vers brood. Zorg er ook voor dat je zakken goed afsluit, daarmee blijft je brood langer knapperig. 

KOFFIE Van koffie maak je snel teveel. Met de stijgende koffieprijzen is het voorkomen van verspilling extra interessant! Maak je filterkoffie? Kijk dan goed naar hoeveel kopjes je drinkt, en hoeveel koffie je daarvoor nodig hebt. 

TEN MINSTE HOUDBAAR TOT Melk, kwark en yoghurt is vaak langer houdbaar dan de aangegeven THT code. Kijk, ruik en proef daarom goed voor je het pak weggooit. Dat geldt ook voor veel houdbare producten. Bederfelijke producten zoals vers vlees en vis en voorgesneden groente en fruit hebben een 'te gebruiken tot'-datum (TGT). Deze kun je beter niet meer opeten na de datum. Gebruik ze dus vóór of óp de TGT-datum óf vries ze op die dag in. Zo verleng je de houdbaarheid.