Genieten van lokale smaken met minimale voetafdruk

29 september 2025 om 15:50

Elke dag verwerken de chef-koks kakelverse groenten uit eigen moestuin tot verrassende gerechten, toegankelijk voor iedereen. Zowel groenteliefhebbers als gasten die ook van vlees of vis houden voelen zich thuis in het restaurant. Maar dan uiteraard wel een biologisch stukje vlees of vis en van verantwoorde afkomst. Want dat is het uitgangspunt van Wereld van Weelde: volop genieten met een minimale voetafdruk.

DOORDACHTE DUUZAME KEUZES En dat maakt deze plek zo bijzonder. Overal zie je dat er doordachte duurzame keuzes zijn gemaakt en dat tegelijk is gezorgd voor een hoog comfort voor gasten. Het gebouw bestaat bijvoorbeeld voor het grootste deel uit biobased materialen zoals hout, kurk en leem. Dit zorgt voor een heerlijk binnenklimaat en er wordt daarmee CO2 vastgelegd. Veel van het hout, zoals de gevelbekleding, de deuren, traptreden en de vloer boven is zelfs gemaakt van hergebruikt hout.

Ook de meeste meubels zijn tweedehands. En voor het doorspoelen van de toiletten wordt regenwater gebruikt dat op het dak valt zodat hiervoor geen drinkwater hoeft te worden gebruikt. Dat is even wennen, want je ziet dat het water niet helemaal helder is, maar zodra je dit weet, vraag je je af waarom we elders wel de toiletten met schoon drinkwater doorspoelen!

BIODIVERSITEIT Rondom het restaurant ligt een terrein van 4 hectare waar Wereld van Weelde fruitbomen, notenbomen, struiken, kruiden en bloemen heeft geplant. Het doel van Wereld van Weelde is namelijk om een bijdrage te leveren aan de verbetering van de biodiversiteit. In de moestuin worden groente, fruit, noten en peulvruchten geteeld op een regeneratieve manier, zonder te spitten en zonder gif. En dat proef je! Dus of je nou komt voor een wandeling met een kopje koffie, een zakelijke vergadering, een familiefeest, een workshop, een proeverij of om met je kinderen de nieuwe speeltoestellen uit te proberen of de Wonderkamer te ontdekken, iedereen is welkom bij Wereld van Weelde! Ontdek het met al je zintuigen en beleef hoe genieten in weelde en een betere wereld perfect samengaan. Het kan wél, en het is prachtig.

Wereld van Weelde
Het Bos 3
3994 AX Houten
https://wereldvanweelde.nl/