Snel schakelen bij Uytewaal
20 november 2023 om 12:36HOUTEN Of het nu gaat om calamiteitencatering binnen de provincie Utrecht, het reageren op de energietransitie of andere uitdagingen, bij Uytewaal Catering houden ze van snel schakelen. Gelukkig was ook het aansluiten van het nieuwe zonnedak snel geregeld, zo blijft het thema voor André Uytewaal ‘Snel schakelen’.
Op 14 november werd het zonnedak van Uytewaal Catering officieel geopend door Wethouder Duurzaamheid & Energietransitie Paul van Ruitenbeek en !MPACT Houten. André ontving zijn gasten met de mededeling “We hebben echt schik van het zonnedak, nu al!” Het zonnedak van 100 zonnepanelen is gelegd om 1/3 van het verbruik op te wekken (35.560 kWh). Dat het vaste energiecontract 1/3 wordt van de huidige lasten, is een extra cadeautje voor de ondernemer.
“Het dak ligt niet alleen heel mooi oost-west, maar het dak wordt nu optimaal gebruikt,” aldus Wilko Kistemaker, projectmanager van !MPACT Houten, ”Daarnaast voorkom je een stroompiek en heb je er de hele dag profijt van.”
Duurzaamheid is geen nieuw woord voor André Uytewaal. Met de verhuizing naar het nieuwe pand in 2020, was alles aardgasvrij en wordt het verwarmd met warmtepompen i.c.m. vloerverwarming. Ze misten enkel nog de zonnepanelen, maar door de Coronaperiode is deze investering uitgesteld.
Wel vangen ze 60.000l regenwater op om te gebruiken voor de wc’s en het besproeien van de tuin. Het zou mooi zijn om dit water ook voor de (af)wasmachines te gebruiken, maar dat is nog niet goedgekeurd door de VWA. Landelijk wordt naar een oplossing gezocht.
Ook werken ze zo min mogelijk met verpakkingen, datgene wat ze gebruiken is duurzaam en afbreekbaar. Uytewaal Catering probeert met zo veel mogelijk lokale ondernemers samen te werken, want samen sta je sterker en verlaag je je footprint.
Voor de toekomst heeft Uytewaal nog wensen. “We hebben al 1 bus vervangen door een elektrische bus. Op korte termijn komt daar nog een 2e elektrische bij.” Vóór april wil André het hele wagenpark vervangen hebben. Een volgende stap is een accu, maar dat is nog toekomstmuziek.
“Als je kijkt naar de start van dit bedrijf in de schuur van m’n ouders, via het Oude Dorp en nu dit grote duurzame pand, hebben we flinke stappen mogen maken!”
Wil jij ook een stap zetten? Mail info@impacthouten.nl