Kinderen koken Indonesisch

30 augustus 2021 om 14:00 Activiteiten

HOUTEN Op woensdagmiddag 25 augustus, werd de keuken van restaurant MIRO overgenomen door 8 kinderen rond de 6 - 8 jaar, van kinderdagverblijf ‘Kidslodge’. Dit idee was, in samenwerking met restauranteigenaar Ron Grillet, ontstaan als onderdeel van het Kidslodge’s zomer-programma, dat veel leuke en verschillende workshops omvatte.

,,Het thema in de laatste week van de schoolvakantie bij Kidslodge was ‘Slungel in de Jungle’ en in de tropen vind je pinda’s, dus we hadden een gerechtje bedacht waarbij in ieder geval pindasaus aan te pas zou komen. Dat vinden bijna alle kinderen lekker, dus dat werd het basisidee,” aldus Ron. ,,En wie pindasaus zegt, zegt saté, dus dat werd één onderdeel,” vervolgt hij.

,,De kinderen maakten kipsaté van ‘Beter Leven kip’ uit Wijk bij Duurstede. De kip wordt hier verwerkt onder de vlag: ‘Van Boer tot Bord’ en dat geeft prachtig en mals kippenvlees. Maar wat de kinderen niet wisten, is dat pindasaus ook over het gerecht gado gado gaat. Dat bestaat uit groenten die na de bereiding afgekoeld worden geserveerd. Zo zagen ze dat het eten van groenten ook lekker kan zijn.“ 

Hoewel wraps niet bepaald Indonesisch zijn, is het eten van gerechten uit bijvoorbeeld een palmblad wel gebruikelijk. Met een beetje fantasie werden het dus jungle-wraps. De kinderen haalden de geroosterde saté ajam van de stokjes en vulden de wraps met groenten, kipsaté en pindasaus. Ron besluit: “De kinderen waren heel serieus bezig en het viel mij op hoe beleefd en geïnteresseerd ze waren. Ik zou daarom zeggen: Kinderen van de Kidslodge: Tot volgende jaar zomer.”