Tante Truus Pannenkoeken: ,,Het was een heftig jaar"

29 december 2020 om 10:58

HOUTEN Ondernemer Mariska Thijsebaard noemt 2020 een heftig jaar. Tijdens de eerste lockdown moest ze twaalf weken dicht. Die tijd benutte ze om het buitenterras van haar restaurant Tante Truus Pannenkoeken te vernieuwen. Het restaurant kreeg binnen een nieuwe kleur, het speeltoestel werd vernieuwd en er kwam een nieuwe flammkuchenkaart bij. ,,Deze vernieuwingen waren een pas op de plaats. Het bracht nieuwe energie in de zaak”, zegt Mariska . Na de lockdown beleefde ze de drukste zomer ooit. ,,Mensen bleven thuis van vakantie en bezochten ons na een dagje weg.” Tot ze op 15 oktober opnieuw moest sluiten.

De tweede lockdown ervaarde Mariska als moeilijker. ,,Er was niets meer op te knappen. Wat bleef waren de winterperiode en onzekerheid over wat volgt. Dat vond ik lastig. De ene keer hoorde ik op het nieuws dat we 15 december open mochten; dan weer dit, dan weer dat. Uiteindelijk luisterde ik alleen nog naar de persconferenties en verwijderde alle nieuws van mijn telefoon. Sindsdien voel ik meer rust.”

Op HoutensNieuws.nl leest u over acties die Mariska inzet, hoe ze haar optimisme probeert te bewaren waar onzekerheid heerst en hoe zij zichzelf oplaadde en door kon gaan. Daarnaast deelt ze haar hoop voor volgend jaar.