Fruitpersdag in Schalkwijk

SCHALKWIJK Op zaterdag 3 oktober kwam een mobiele fruitsappers naar Schalkwijk. Dat is een vrachtwagen met een installatie die appels, peren en ander fruit/groente ter plaatse tot sap perst, verhit en inpakt in doosjes (saptaps) van 3 of 5 liter. Het was een regenachtige en door toename van de coronabesmettingen andere sappersdag dan gepland, zonder extra festiviteiten als springkussen en markt. Maar desondanks veel saamhorigheid en gezelligheid op het erf van Bioboerderij Miltenburg.

Het idee werd al een jaar geleden geboren bij Voedselschuur Eiland van Schalkwijk: we laten een persmachine naar het Eiland van Schalkwijk komen. De Voedselschuur licht toe: ,,Veel mensen op het Eiland van Schalkwijk hebben van oudsher nog een aantal fruitbomen op het erf staan. Of hebben zelf fruit aangeplant. Vaak is de oogst daarvan te groot om zelf ‘voor te kunnen eten’ of zijn de appels en peren een beetje klein, zuur of krom uitgevallen. Door in het dorp de mogelijkheid te bieden sap te persen, is veel van dit fruit, dat anders onder de boom zou blijven liggen of op de composthoop zou belanden, verwerkt tot heerlijk fris sap!”

Enkele tientallen mensen uit de omgeving kwamen hun fruit laten persen, variërend van een half kistje tot een aanhanger vol appels en peren. Alle eigenaren gingen trots met een aantal pakken sap naar huis! In totaal is meer dan 2500 kg fruit tot sap geperst, bijna 2000 liter!

Voedselschuur Eiland van Schalkwijk is een netwerk van producenten van voedsel (van moestuinders tot professionals) die het (duurzaam) produceren en consumeren van lokaal voedsel willen bevorderen. Kijk voor meer foto's op www.houtensnieuws.nl