Eurice tijdens het vullen van de bakjes voor klanten
HOUTEN
Ze is 51 jaar geleden in Mozambique geboren en werd daar chef-kok en patissier. Ze startte een eigen bedrijf waarbij ze zich richtte op het bakken voor feesten en partijen. Eurice van Oeijen emigreerde naar Nederland en werkte voor verschillende bedrijven tot ze door de coronacrisis geen werk meer had. Ze besloot Mozambikaanse gerechten te maken voor buren en vrienden.
In 2011 emigreerde Eurice naar Nederland, waar ze door de jaren heen de benodigde certificaten en diploma’s behaalde om ook in Nederland met voedsel te mogen werken. Ze vond werk bij Carla’s Conditorei, een Scandinavische bakkerij, koffiebar en lunchroom in Utrecht waar ze veel leerde over Nederlands en Zweeds gebak. Toen de eigenares de winkel ..
