De boer op: Koelen en sorteren van fruit gaat de hele winter door

18 jan 2022, 09:00 Overig
Agnes Corbeij
Ton van den Brink op de zonder, waar de koelcellen van bovenaf bekeken kunnen worden.
Ton van den Brink op de zonder, waar de koelcellen van bovenaf bekeken kunnen worden.

‘T GOY/WIJK BIJ DUURSTEDE Ton van den Brink woont in Wijk bij Duurstede, waar hij geboren en getogen is. Samen met zijn vrouw Ineke en zoon Peter is hij eigenaar van Van den Brink BV koeling, sortering en fruitteelt, dat in ‘t Goy staat. In de fruitteelt is het nu rustig, maar het koelen en sorteren gaat de hele winter door. In januari komt onder meer de bijzondere rode peer ‘Early Desire’ over de sorteermachine.

Zijn vader adviseerde Ton om naar de Hogere Agrarische School te gaan, maar Ton wilde gewoon aan het werk op het prille fruitteeltbedrijf van zijn vader. Dat deed hij, maar na een aantal jaar besloot hij toch een groter deel van de keten op te pakken. ,,De fruitteelt is heel kwetsbaar. Eén hagelbui kan je hele oogst v..

Een deel van de koelinstallatie
Het hele dak ligt vol met honderden zonnepanelen
De tientallen koelcellen zijn hermetisch afgesloten om verlies van energie zoveel mogelijk te beperken.
De rode peer 'Early Desire' komt in december en januari over de sorteermachine.
Early Desire, de rode peer, gaat in januari door de sorteermachine.