Afbeelding
WOLK9

Er rijpen bijzondere kazen in Fort Honswijk!TV-maker Tom Staal maakte een documentaire over bijzondere kaasmakers uit Lopikerkapel,..

5 december 2023 om 15:31 Lokaal Deel je nieuws

De documentaire ‘Het Spel van Culturen’ volgt de twee kaasmakers in hun intensieve zoektocht naar de perfecte kaas. De kijker ziet wat er allemaal bij komt kijken en welke factoren van invloed zijn op de smaak van de kaas. Daarnaast wordt er geëxperimenteerd met het laten rijpen van kazen op bijzondere plekken. Fort Honswijk is zo’n bijzondere plek. Hier liggen nu kazen te rijpen. Tijdens het kijken dus gelijk proeven. Begeleid door bieren en ciders uit de buurt, onder andere van brouwerij Hommeles.

16 december is, na een tournee van meer dan een jaar, dit laatste keer dat deze film wordt vertoond. Het wordt een bijzondere middag in de maangarage van het fort. Alles wat je proeft, komt uit de buurt van het fort en na afloop praten we na met de makers.

Meer info en kaarten https://www.nachtfort.nl/agenda/het-spel-van-culturen 

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie